Ich bin´s - Lars Eggers
„Ja, Moin“, wie ich gerne sage! Geboren in München, norddeutsch erzogen. Meine Eltern kommen beide aus der Hansestadt Hamburg, doch aufgewachsen bin ich zum sehr großen Teil im Süden der Republik.
Der Traum von einer eigenen Bar schwebt schon lange in meinem Kopf. Meine Leidenschaft rund um die Gastronomie und insbesondere die Barkultur ist tatsächlich stark ausgeprägt. Besonders meine erste Station als Barkeeper im „Wooloomooloo Bay Hotel“ in Coburg hat mich geprägt. Ich vermisse das Arbeiten dort auch nach Jahren noch immer. Meine Zeit bei AIDA Cruises, getragen von der Idee, als Barkeeper die Welt bereisen zu können, war auch eine ganz besondere. Seit nunmehr knapp 10 Jahren stehe ich hinter den verschiedensten Tresen dieser Welt, und es ist Zeit, hinter meinem eigenen Tresen arbeiten zu dürfen. 2019 hatte es beinahe schon funktioniert, das Jahr 2020 verpasste solchen Träumen jedoch einen empfindlichen Dämpfer. Ich kann gar nicht glauben, dass wir schon seit einem Jahr mit diversen Beschränkungen leben müssen, insbesondere in der Gastronomie. Im Normalfall bin ich nahezu täglich in einer Bar zu finden, und zwar nicht, um mich zu betrinken, sondern weil mich der soziale Faktor besonders beeindruckt. Es ist faszinierend, mit verschiedenen Leuten ins Gespräch zu kommen.
2020 war ein Jahr, das viel Zeit zum Nachdenken bot. Gastronomie und Barkultur müssen weiterleben! Doch auch 2021 wird uns weitere Einschränkungen bescheren, so dass Feierlichkeiten in geschlossenen Räumen wohl auf sich warten lassen müssen. Es ist umso mehr unsere Passion, euch mit der Velo.Bar ein Stück Barkultur zum Anfassen direkt nach Hause oder zu einem anderen schönen Platz zu bringen. Ich freue mich auf jeden Fall wie Bolle, euch mit unserer mobilen Bar und den besten Drinks zu versorgen.
Servus zusammen,
die zweite Hälfte der Velo.Bar kommt aus dem Süden, nahe München, und lebt seit 2014 in unserer schönen Landeshauptstadt. Die Rede ist von mir, Sebastian. Schon meine Eltern waren ihr ganzes Leben in der Gastronomie tätig. Dadurch kam ich schon in frühen Jahren mit der Faszination Barkultur in Berührung und hatte stets mit verschiedensten Menschen zu tun. Folglich bin ich sehr offen und kommunikativ; Eigenschaften, auf die es in der Gastronomie ganz wesentlich ankommt. Ich habe bereits nebenbei in diversen Bereichen mit Menschen gearbeitet. Ob als Taxifahrer während des Studiums oder am Empfang im Fitnessstudio. Seit nunmehr 2,5 Jahren bin ich auch in Münchens Gastroszene zu finden. Es bereitet mir die größte Freude, den Gästen einen schönen Abend zu bescheren und ihnen mit meiner lockeren Art das Gefühl zu geben, dass sie bei uns jederzeit willkommen sind. Diese Zeit – muss man ja leider aktuell so sagen - vermisse ich bzw. vermissen wir ganz besonders! Daher sind wir hochmotiviert, euch Bar, Spaß und gute Laune nach Hause zu bringen. Gemeinsam bilden Lars und ich das Gespann rund um die neue mobile Bar in München!